Легка сковорідка з кованого заліза, виготовлена в Німеччині. Завдяки тонким стінкам має невелику вагу й високу теплопровідність. Призначена для швидкої високотемпературної обробки страв: приготування стейків, котлет, оладок, яєчні, смаженої картоплі, пасерування овочів тощо. Сумісна з будь-яким джерелом тепла: як відкритим вогнем, так і домашніми плитами. Довговічна, витримує агресивну експлуатацію.
Відрізняється природними антипригарними властивостями. Вже з першого використання метал вкривається захисним шаром, який не дає їжі приставати. На відміну від штучних покриттів, цей шар з часом не старіє, а навпаки зміцнюється. Поверхня потребує лиш незначного догляду.
Готувати на Petromax Wrought-Iron Pan доречно за будь-яких умов. Термостійкий метал та відсутність пластикових деталей роблять її незамінною для польової кухні: кемпінгу, риболовлі, заміського відпочинку. Сумісність із побутовими плитами дозволяє користуватися сковородою вдома. А німецька якість виконання задовольнить найвищі вимоги закладів HoReCa.
Особливості сковорідки Petromax Wrought-Iron Pan
- Невелика вага — можна без зусиль підняти однією рукою. Зручно підкидати й перемішувати вміст, рухаючи сковорідкою.
- Висока теплопровідність — страви швидко й рівномірно прогріваються, золотиста скоринка утворюється по всій площі. Розпечена поверхня ідеальна для приготування стейків.
- Природне антипригарне покриття — чим частіше ви користуєтесь посудиною, тим міцнішим стає захисний шар.
- Сумісна з будь-якими джерелами тепла: багаттям, вугіллям, піччю, гриль-решіткою, газовою, електричною та індукційною плитою, духовою шафою.
- Коване залізо витримує дуже високі температури, не зазнає деформацій, на відміну від посуду з інших матеріалів.
- Антипригарний шар не руйнується й не виділяє канцерогенів навіть при екстремальному нагріві.
- Модель виходить у різних діаметрах: від 20 см для сніданку на одного до 32 см для сімейної трапези. Артикул моделі відповідає верхньому діаметру посудини. Діаметр дна подано нижче в таблиці характеристик.
- Високі стінки сковорідки дозволяють готувати розсипчасті страви, як-от рис або паста.
- Довга металева ручка спрощує встановлення на відкритий вогонь. Не має стаціонарних накладок, які можуть розплавитись або згоріти.
- Страви можна подавати на стіл прямо у сковороді — її темна фактурна поверхня стане естетичним акцентом, особливо у поєднанні з дерев'яними приборами.
Сумісні аксесуари
- Для комфортного використання на плитах і пальниках виробник пропонує дерев'яну знімну ручку Petromax Wooden Handle for Wrought-Iron Pans, яка кріпиться на магнітний замок.
- Щоб безпечно пересувати посудину на відкритому полум'ї, використовуйте вогнестійкі прихватки зі шкіри та араміду Petromax Aramid Pro 300 Potholders або рукавички Petromax Aramid Pro 300 Gloves.
- Для легкої фіксації сковороди над багаттям придивіться до підставки Petromax Campfire Bracket for Wrought-Iron Pans, яка має три опції висоти. З її допомогою можна поставити на вогонь дві чи одразу три сковорідки.
- Виріб прогартовано на заводі, тож він одразу готовий до використання. Втім, для подальшого догляду виробник рекомендує суміш натуральних олій Petromax Care Conditioner.
- Згадані аксесуари можна придбати окремо.
Поради з догляду
Німецький бренд Petromax виготовляє досконалий посуд з матеріалів найвищої якості. При правильному догляді цей посуд здатен слугувати вам усе життя. Ось декілька простих правил, які допоможуть зберегти його оригінальні властивості.
Поверхня кованого заліза має мікрорельєф, на якому з кожним використанням утворюється і зміцнюється захисна антипригарна плівка. Традиційно нову посудину прогартовують: спочатку очищують за допомогою солі, потім наносять натуральний жир. Металеві вироби Petromax професійно прогартовано на заводі, й вони повністю готові до використання. Втім, час від часу покриття потребує оновлення. Якщо поверхня сковороди виглядає пересохлою або посвітлішала і проступив сріблястий метал, виконайте такі кроки:
- Помийте сковорідку в теплій воді, усуваючи сліди їжі.
- Розігрійте на будь-якому джерелі тепла, змастіть поверхню харчовим жиром, що має високу точку димлення.
- Висипте на дно сковороди сіль, щоб вона повністю вкрила метал.
- Продовжуйте нагрів, помішуючи сіль дерев'яною лопаткою, доки поверхня металу потемніє. Це означатиме, що антипригарний шар сформувався.
- Висипте відпрацьовану сіль і дайте посудині охолонути.
- Змастіть поверхню засобом Petromax Care Conditioner і лишіть, щоб він підсох.
- Повторіть процедуру ще двічі.
- Готуйте з насолодою!
Щоб зберегти цілісність антипригарного покриття, мийте виріб лише вручну. Якщо у сковороді лишилася їжа, перекладіть її у харчовий контейнер, щоб запобігти корозії металу. Посудина має охолонути перш ніж ви заллєте її водою для миття — так на ній ніколи не з'являться тріщини. Використовуйте делікатні мийні засоби та м'яку мочалку. Складні забруднення без проблем видаляє щадний пластиковий скребок Petromax Scraper. Після миття витріть поверхню насухо чи поставте на вогонь, щоб волога гарантовано випарувалася. Посудину зберігайте чистою, в сухому місці й бажано нічим не накриваючи. Ідеальний варіант — підвісити на стінний гачок, адже сковорідка Petromax вміє не тільки смачно готувати, а й прикрашати кухонний простір.
